7月9日，大同市政府與華遠陸港集團、北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡科技有限公司、華遠陸港大同公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將充分發(fā)揮資源、資金、技術、管理和渠道優(yōu)勢，共同建設運營北方預制菜產(chǎn)業(yè)園，著力打造中國預制菜產(chǎn)業(yè)萬億賽道新高地。

　　預制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，運用標準化、智能化方式預加工而成的便捷菜品。因其即熱、即食、即烹的優(yōu)點，不僅滿足了個人消費者快節(jié)奏、個性化生活需求，更成為餐飲企業(yè)降低經(jīng)營成本、把控菜品質量的“利器”。預制菜產(chǎn)業(yè)既是三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，也是深化農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，滿足人民群眾高品質生活的必然結果。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預制菜市場規(guī)模約為3500億元，預計2026年預制菜市場規(guī)模將突破10000億元。

　　據(jù)介紹，我市作為全國北方農(nóng)牧交錯帶核心示范市和全省雁門關農(nóng)牧交錯帶示范區(qū)重點市，農(nóng)牧資源豐富、產(chǎn)業(yè)基礎雄厚、區(qū)位優(yōu)勢明顯。北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡科技有限公司是全國較大的農(nóng)業(yè)及食品數(shù)字經(jīng)濟服務平臺、農(nóng)產(chǎn)品B2B交易服務平臺，服務超4000萬B端客戶，年交易額超2000億元，是國家級高新技術企業(yè)、北京市“專精特新企業(yè)”，并于今年3月成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部牽頭組建的中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長單位、秘書處單位。

　　根據(jù)協(xié)議，各方將攜手成立北方預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)運營管理公司，并適時組建北方預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及引導基金，助力區(qū)域預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及企業(yè)落戶。以市場需求為引領，采用國際先進的標準化、智能化生產(chǎn)線，針對家庭、快餐、OEM等渠道需求，規(guī)劃建設日產(chǎn)量10萬份的預制菜加工基地，引領預制菜產(chǎn)業(yè)健康、安全、可持續(xù)發(fā)展。